#ladylike

~Every Lady is beautiful in her own way – My way is Ladylike~

Supă de mazăre cu parmesan și crutoane cu unt

Scrie un comentariu

received_1042067195819757

Azi e Meatless Friday și, pentru că renunțăm la carne în această zi, trebuie să ne găsim doza de proteină în produse vegetale. Astfel, Ladylike îți recomandă pentru azi mazărea și nu oricum, ci pregătită gustos sub formă de supă, asezonată cu parmesan și crutoane cu unt – mmm, ce curcubeu pe cerul gurii ne aduce Valerie’s Food în această săptămână.

Ingrediente:
500 gr. – mazăre
100 gr. – smântână 15% grăsime
1 lingură – cașcaval topit
1 crenguță – mentă
1 linguriță – unt
2 linguri – parmesan
Sare și piper

Pentru crutoane:
3 felii – pâine albă
3 felii – pâine integrală de grâu
1 lingură – unt
2 căței de usturoi
Sare

Pentru decor:
Smântână 15-20% grăsime
Parmesan

1. Taie pâinea în cuburi de circa 1-2 cm. (după plac).

2. Pune tigaia la foc mediu împreună cu lingurița de unt. Lasă-l să se topească un pic, după care adaugă pâinea, sarea și 2 căței de usturoi puțin zdrobiți cu mâna. Amestecă din când în când timp de 5 minute sau până ce pâinea obține o culoare aurie. Scoate și lasă-le să se odihnească în timp ce te ocupi de supă.

3. Pune jumătate de cratiță de apă la foc, adaugă sare și lasă să fiarbă, apoi pune în ea crenguța de mentă. Adaugă mazărea și las-o să se opărească până se înmoaie bine, rămânând verde-strălucitor. Scurge mazărea și păstrează apa.

4. Pune mazărea în blender cu zeama fierbinte (circa 500 ml.), acoperă cu capacul și mixează până obții un piure fin.

5. Ulterior adaugă în blender smântâna, cașcavalul topit, două linguri de parmesan, untul și asezonează după plac cu sare și piper și mixează câteva secunde, ca să se amestece bine.

6. Toarnă supa în boluri și pune smântână mestecând ușor ca să-i dai forma dorită. Presară deasupra parmesanul, crutoanele și servește.

Poftă bună!

Dacă v-a plăcut rețeta, nu ezitați să dați un like paginii de facebook Valerie’s Food, unde găsiți și alte rețele inedite pentru o zi de vineri fără carne, dar și pentru orice gusturi și pasiuni culinare.

11206937_301575586633504_7154307246256190084_n

De asemenea, te invit să te alături campaniei Meatless Friday by Ladylike, printr-un like pa pagina de facebook a campaniei.

pozc483-1

Plasează pe această pagină rețetele tale preferate bune de încercat într-o zi de vineri fără carne sau recomandă-ne ce mănânci prin localurile Moldovei. Partenerii campaniei te vor premia de fiecare dată când vei reuși să ne impresionezi 🙂 Așteptăm sugestiile voastre culinare!

logo

Anunțuri

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s