#ladylike

~Every Lady is beautiful in her own way – My way is Ladylike~

Meatless Friday: Panzanella, salată din bucătăria Toscana

Scrie un comentariu

Azi e Meatless Friday și vă propun o salată deosebită, în care ingredientul-cheie este pâinea învechită, înmuiată în apă și amestecată cu ierburi și legume. Se pare că am reușit să vă trezesc interesul 🙂 Ladylike îți recomandă Panzanella, o salată despre care am aflat pentru prima dată de la Valerie’s Food. Este specifică bucătăriei din Toscana, dar este prezentă în întreaga Italie și o putem regăsi în meniurile localurilor din întreaga lume. Legenda spune că în anul 1865, Regelui Vittorio Emanuelle i-a fost oferită o panzanella “nobilă”, cu busuioc, pâine și roșii – culorile ingredientelor reprezentând de fapt culorile drapelului italian.  Valerie’s Food ne învață cum să o pregătim o panzanella nobilă.

Ingrediente:
7-8 felii – pâine uscată (eu am folosit baghetă)
3 roșii mari (bine coapte)
1 ceapă mică (albă sau roșie)
10 frunze – busuioc proaspăt
1 lingură – oțet balsamic
2 linguri – ulei de măsline
Sare și piper negru

Mod de preparare:
1. Taie pâinea bucăți (cât să încapă în gură).
2. Taie ceapa în jumătate, apoi în felii subțiri. Pune-o într-un castron mare, toarnă oțetul balsamic, uleiul de măsline și las-o să stea cel puțin 10 minute.
3. Taie roșiile de aceeași dimensiune ca și pâinea.
4. Adaugă roșiile și pâinea peste ceapă, asezonează cu sare și piper după gust, amestecă totul împreună. Lasă salata să stea 10-15 minute, ca să se combine aromele.
5. Rupe frunzele de busuioc și amestecă-le în salată chiar înainte de a servi.

Poftă bună, burtici fericite și corp sănătos vă doresc!

Dacă v-a plăcut rețeta, nu ezitați să dați un like paginii de facebook Valerie’s Food, unde găsiți și alte rețele inedite pentru o zi de vineri fără carne, dar și pentru orice gusturi și pasiuni culinare.

11206937_301575586633504_7154307246256190084_n

De asemenea, te invit să te alături campaniei Meatless Friday by Ladylike, printr-un like pa pagina de facebook a campaniei.

LOGO

Plasează pe această pagină rețetele tale preferate bune de încercat într-o zi de vineri fără carne sau recomandă-ne ce mănânci prin localurile Moldovei. Partenerii campaniei te vor premia de fiecare dată când vei reuși să ne impresionezi 🙂 Așteptăm sugestiile voastre culinare!

logo

Anunțuri

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s